파주스케치

파주 운정 야당역에 위치한 배부장 찌개 20년 5월 화창한 어느날, 광주로 가기 위해 모인 우리가족은, 내려가는 길에 음료한잔 들고 가면 좋겠다는 의견을 한데 모아 아침부터 폭풍 검색을 통해 배부장 찌개에서 김치찌개를 마시기로 결정했다. 카페에서 아이스 아메리카노를 시키듯이 우리는 김치찌개 4인분에 샷추가 아니 라면사리 추가를 2개 시킨다. 밥이 보약이다. 반찬은 셀프. 반찬은 조촐한 편이다. 셀프로 많이 먹어도 된다. 와 난 저 고춧가루가 너무 좋다. 잘리지 않은 김치도 너무 좋다. 다른 곳과는 다르게 콩나물이 제법 들어가는데, 그래서 인지 다 끓이고 나면 맑은 국물의 김치찌개가 완성된다. 맑지만 뭔가 깊은 맛을 낸다. 사실 김치찌개의 국물 점성은 탕수육의 부먹 찍먹파와 같이 호불호가 나뉜다. 진한 국..