파주스케치

퇴근길 마누라가 김치싸대기가 나오는 인스타 영상을 보여주는 바람에 김치찌개가 땡기기 시작했다. 마누라는 싫다고싫다고 바둥댔지만 이미 어쩔 수 없는 상황이라는 걸 알아차렸는지 이내 차분해진 태도로 따라온다. 메뉴는 간단하게도 김치찌개(메인)와 김치돼지볶음, 김치부대찌개로 구성된다. 필자는 다 먹어봤는데, 김치돼지볶음 사진을 찍지 못했다. 하지만 사실 강추하는 메뉴는 김치돼지볶음이다!! 처음 나왔을땐 매콤한 향에 다들 콜록콜록 거렸는데 먹고나니 진짜 삼겹살기름에 김치구워서 밥이랑 고기랑 상추쌈 해먹는 맛이 나서 진짜 맛있다. 평소엔 사람이 겁나 많은데 조금 늦은시간이라 내부 사진을 찍을 수 있었다. 친절한 폰작까는 메뉴를 한번 더 올려준다. 이거 원래 서서 똑바로 찍었어야 하는데 그냥 앉은 채로 찍었다. 매..

파주 운정 야당역에 위치한 배부장 찌개 20년 5월 화창한 어느날, 광주로 가기 위해 모인 우리가족은, 내려가는 길에 음료한잔 들고 가면 좋겠다는 의견을 한데 모아 아침부터 폭풍 검색을 통해 배부장 찌개에서 김치찌개를 마시기로 결정했다. 카페에서 아이스 아메리카노를 시키듯이 우리는 김치찌개 4인분에 샷추가 아니 라면사리 추가를 2개 시킨다. 밥이 보약이다. 반찬은 셀프. 반찬은 조촐한 편이다. 셀프로 많이 먹어도 된다. 와 난 저 고춧가루가 너무 좋다. 잘리지 않은 김치도 너무 좋다. 다른 곳과는 다르게 콩나물이 제법 들어가는데, 그래서 인지 다 끓이고 나면 맑은 국물의 김치찌개가 완성된다. 맑지만 뭔가 깊은 맛을 낸다. 사실 김치찌개의 국물 점성은 탕수육의 부먹 찍먹파와 같이 호불호가 나뉜다. 진한 국..