파주스케치

2020년 04월 24일 금요일 날씨 너무맑음. 2014년도 파주에 거주하게 되면서 가장 많이 방문한 맛집이 있다. 바로 오늘 소개하게 될 이 집, 문산 유장군 솥뚜껑 삽겹살(구 정여사 닭갈비) 집이다. 기존에 ‘정여사 닭갈비’라는 이름으로 구워먹는 닭갈비와 함께 삼겹살을 판매하였지만, 삽겹살의 수요가 점점 늘어나게 되면서 삼겹살 전용석이 부족했던 탓에, 문산 시내에 위치한 유장군 솥뚜껑 삼겹살점과 동일하게 컨셉을 맞춘 듯 하다. (동일한 집이다.) 닭갈비도 정말 일품이었는데 그 맛을 다시 볼 수 없다는게 아쉽다. 하지만 이곳의 3인분 + 1인분의 삼겹살을 맛보면, 금새 그런 아쉬움이 잊혀진다. 오른쪽에 보이는 문산로타리를(사실 잘 안보인다.) 돌아 선유리쪽으로 오다보면 우측에 영롱한 간판이 우릴 환영한..

2020.04.03 (금) 코로나 화창한 어느 금요일 퇴근 후 가족들과 칼칼한 국물과 함께 삼겹살에 잘 구워진 김치가 먹고싶어 파주 운정주변 폭풍검색을 했다. 원래대로라면 문산에 위치한 우리들의 단골집 #따뜻한집밥 에 방문했겠지만 파주붙박이 자존심이 있지 새로운 가게를 뚫어보고자 한다. 운정 홈플러스 건너편에 위치한 완백에 주차하고 들어오니, 사진과 같이 완백을 대표하는 메뉴들이 허영만님 싸인과 함께 우측 벽면에 걸려있었다. 1. 완백부대찌개 2. 고사리 꽃삼겹 3. 소바와 야끼교자 4. 콩나물 삼겹살 철판 오늘 우리가 노리고 온 메뉴는 당연 부대찌개와 고사리 꽃삼겹이었다. 다른 메뉴들은 차차 먹어보기로 하고, 삼겹살부터 주문한다. 다행이 부대찌개를 따로 시키지 않아도 사이드 메뉴로 “뚝배기 부대찌개”를..